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出版社：上海人民出版社
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  • 四口吃遍江户

    四口吃遍江户

    (日) 饭野亮一著 ; 田蕊译.  /  2021-06-01  /  上海人民出版社
    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    寿司、天妇罗、荞麦面和鳗鱼是江户时代拥有代表性的四种食物，本书详尽又生动地梳理了这四种食物从诞生、发展到形成今日形态的历史...

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  • 居酒屋的诞生

    居酒屋的诞生

    [日] 饭野亮一 著 王晓婷 译  /  2021-11-01  /  上海人民出版社
    ¥36.9(6.7折)定价:¥55.0

    居酒屋诞生于元禄时代的江户，并且如雨后春笋般迅速地发展壮大。文化、文政时期（1804—1829）达成了与现在基本相同的人均占有量。居酒屋不仅丰富了日本的饮食文化，甚至可以说在某种意义上成为了撤废幕府的各种规制的原动力。本书采用大量一手材料，除涉及居酒屋文化的书籍之外，还有各种历史书简、随笔、诗歌、日记等，详尽梳理了日本江户居酒屋的诞生、发展和历史风貌...

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